בישראל נהוג לשלם טיפ למלצר ששירת אותך במסעדה, הטיפ בדרך כלל נע בין 10% ל 20% מהחשבון, יש מסעדות שמכניסות את הטיפ לחשבון המוגמר ויש מסעדות שסוגרות את החשבון ללא טיפ והלקוח בוחר כמה הוא רוצה לתת למלצר, למרות שהטיפים נמצאים בישראל מתחילת דרכה, הכנסת עדין לא חוקקה חוק שמסדיר את הנושא.

במהלך השנים הובאו בפני בית המשפט תיקים רבים שרצו לדעת מהו דין הטיפים, האם הטיפים הם חלק אינטגרלי מהמשכורת, האם יש חובה לדווח עליהם למס הכנסה, האם במעסיק צריך להפריש את הזכיות הסוציאליות שמגיעות לעובד מכלל השכר כולל הטיפים או שמא לא, האם חלה על עובד חובה לשלם שכר מינימום לעובד בנוסף לתשר וכו'. בחלק מן הפסיקות נקבע כי המעסיק חייב לשלם שכר מינימום בנוסף לתשר, ובחלק אחר מן הפסיקות נקבע כי ככל שסכום התשר עולה על שכר המינימום המעסיק לא חייב לשם תשלום נוסף ונפרד

ההיסטוריה של הפסיקה

הפסיקה קבעה מבחנים לאורך השנים מתי התשר יהווה חלק ישיר מהמשכורות של העובד מהמעסיק ויחולו עליו כל החובות ומתי התשר יהווה מרכיב נפרד של תשלום שהעובד מקבל ישירות מהלקוח. כדאי לקבוע אם התשר חייב ברישום או לא, בית המשפט בדק את מבחן הוולונטריות, האם הלקוח בחר בצורה חופשית לשלם למלצר את הטיפ, במידה שכן התשר לא נכנס כחלק מהמשכורות. ומבחן אמצעי התשלום, האם הטיפ התקבל בתשלום נפרד מהחשבון של המסעדה או שטיפ התקבל עם כלל החשבון ולא ניתן היה לעשות ההפרדה, לדוגמא אם החשבון יצא 90 ₪  והלקוח הביא צ'ק של 100 ₪ שכלל גם את הטיפ במקרה כזה הטיפ הוא חלק מהשכרות של העובד. אמנם חשוב לציין שהשופטים יסתייגו ממבחנים אלו מאחר שהם העלו קשיים רבים, בין יתר השופטים היו השופט מ' חשין, השופט א' ברק והשופט. ב2005 ניתן פס"ד מנחה בבית הדין לעבודה ע"ע 300113/98 בענין מלכה שקבע  כי במקום בו התשר נרשם בספרי המסעדה, הרי שהוא חלק משכרו של העובד, ואילו מקומות בהם לא נרשם התשר, אין הוא מהווה חלק משכרו של העובד.

המצב המשפטי היום

פס"ד עומרי קיס נגד המוסד לביטוח לאומי 44405/15 שניתן בבית הדין הארצי לעבודה, קבע שהחל משנת 2019, תשר (טיפ) בענף המסעדנות יהווה הכנסה של העסק וחלק משכר העבודה המשולם על ידי המעסיק למלצרים,  ההלכה שנקבעה פס" ד ב2005 התבטלה ויותר אין צורך לבדוק אם התשר נכנס נרשם בספרי העבודה. התשר נהיה חלק אינטגרלי משכר העבודה והמעסיק צריך להפריש בגינו סכומו את כל הזכיות הסוציאליות, חישוב ימי מחלה, ימי חופשה, פיצויי פיטורים, ואת גובה ההפרשות לשכר המינימום. 

המעסיק לא יכול לעשות שימוש בכספי התשר כדי לשלם חובות אישיות או חובות העסק, כספי התשר מיועדים רק לשלם למלצרים את חובותיהם וזכותם., אלא אם כן המעסיק חתם על הסכם מפורט עם העובדים שקבע אחרת.  בהתאם לדין מכיוון שהתשר נחשב כהכנסה של העסק, ייתכן שהוא יחויב בתשלום מע"מ, ולכן ה"נטו" שיישאר ממנו (לאחר ניכוי המע"מ) וישולם למלצר, יהיה נמוך מהסכום המקורי שהשאיר הלקוח.